CALAMARES CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

4 Calamares Grandes

1 cebolla

Perejil

Azúcar moreno

Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos de hacer es limpiar los calamares, un truco para limpiarles bien, metemos los dedos en el calamar y lo damos la vuelta para quitarles bien el plástico que traen dentro.

Una vez limpios les troceamos y reservamos.

Picamos la cebolla muy menudita y la rehogamos en una sarten con el aceite hasta que este bien pochadita, a continuación echamos los calamares y vamos dándoles vueltas hasta que estén bien hechos, finalmente echamos el azúcar y vamos dando vueltas, la cantidad de azúcar depende de lo golosos que seáis.

Finalmente lo emplatamos y echamos un poquito de perejil para adornar el plato y listo para comer,