POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES:


4 Muslos de Pollo
1 naranja
1/2 limon
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino tinto o blanco ( yo utilice tinto)
1 vaso de agua
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
Orejones y Ciruelas pasas
Perejil
Aceitepara  freir
MODO DE PREPARACIÓN:


Cortamos la cebolla , la zanahoria y el ajo, lo echamos todo el una olla , y lo rehogamos con un poquito de aceite, a continuación doramos un poco el pollo y lo añadimos a la mezcla anterior.
En la olla echamos el resto de los ingredientes, el vaso de vino, el vaso de agua, la pastilla de caldo de carne , las pasas y los orejones, añadimos también el zumo de una naranja y el zumo de un limón,
Lo dejamos cocer en la olla aproximadamente una media hora , una vez cocido con la batidora batimos todos los ingredientes para hacer la salsa,
Cojemos los muslos de pollo y los emplatamos echando la salsa por encima.
Podemos dejar algunos orejones y alguna ciruela sin triturar para la decoración, espolvoreamos con el perejil y ya tenemos nuestro plato terminado.